王记酱牛肉的做法 1.此步骤用料 牛腱子肉(花腱子为佳)2500克 将牛腱子肉清洗后凉水下锅,最好选用大铁锅,一定要...
做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开...
做酱牛肉方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒...
1.酱牛肉最好的部位是牛前腱。切成大块,充分浸泡,泡净淤血。2.这位调味料,干辣椒可根据个人喜好添加。3.起锅烧水,水即将开锅前放入泡好的牛肉,煮约3-5分钟后...
教你自制酱牛肉,这样做不仅做法简单还好吃!
一、牛键子洗净、去除表面多余网膜,切成10厘米宽的大块。二、在切好的牛肉表面用竹签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、...
牛腱子肉1000g 辅料 茶叶2小勺 八角2个 桂皮5g 老抽1大勺 盐适量 糖1大勺 白酒适量 香叶适量 花椒适量 葱25g 姜25g 步骤 1.准备所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸...
荜拨 豆蔻 黄豆酱 1勺 老抽 酱牛肉(月盛斋版)的做法 将牛腱洗净后,切成3-5小块 焯熟肉类一锅冷水下锅牛腱子,...
做法:1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后...
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