1.草鱼肉5两去刺斩成茸,加一点肥猪肉馅,加2个鸡蛋清、适量淀粉、白胡椒粉、1汤池料酒、精盐、味精适量,葱姜末少许,再加一点白糖,顺一个方向搅上劲。2.水烧开...
图 准备好食材后我们就可以开始制作了!第一步热锅下油,加入切好的番茄(番茄切块,形状自己喜欢就好,没有什么要...
教你手工鱼丸Q弹爽滑的做法
⒌按照稀稠度,加入少许淀粉,搅拌均匀。⒍用手攥肉,让肉茸自虎口处挤出,形成圆形鱼丸,用勺子挖入已开的水中。⒎锅子放入葱姜,将水烧开,慢慢将鱼丸一个一个挖...
鱼丸怎么做?
鱼头汤,鱼丸汤等 鱼丸把刺剔出来了吃起来不用担心卡着,适合老人和小孩吃专业的鱼餐馆做的鱼丸不腥好吃我们在家也能做,买来大一点鱼,淡水;1生姜切薄片,葱切断...
放入清水中,丸子浮在水面上即可。鱼丸全部做好后,开小火加热至水开,即刻关火。鱼丸就做好了,然后将鱼丸盛到另一个装凉开水的容器里备用。成品的鱼丸细腻Q弹,...
今天就教大家能让鱼丸不腥还Q弹的秘诀,一学就会。做鱼丸最好用龙利鱼柳,没有刺,味道又鲜美,放入料理机搅一下就可以用了。在鱼泥里加入少量面粉和淀粉...
鱼肉必须先剁成泥,诀窍就在“剁”。剁鱼肉不用刀刃,用刀背,确切的说不是“剁”,是“砸”,用刀背砸成肉泥。这样一来,肉里面的小刺不会被利刃剁断,砸的中间都...
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