9、整好后,不要马上揭盖,稍等几分钟再拿出,等蛋糕稍微冷却;10、用刮刀,如果没有就是用切蛋糕的塑料道具,在蒸好的蛋糕杯四周轻轻刮松,最后再送一下底部,然...
第一步:蛋糕收边,让抹刀与转盘表形成一个30度左右的角度,让抹刀刀面贴住蛋糕的底边,同时需要转动底部的转盘,并...
主要的食材:动物性鲜奶油(250g)、低筋面粉(90g)、柠檬皮屑(一个)、白桃果泥(300g)、白兰地酒(二十毫升)、吉利丁片(两片)、细砂糖(90g)、柠檬汁(二...
6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层,然后横切成三等分,再用樱桃酒加上等量的清水,以小刷子仔细刷在表面上,最后抹上打发的动物性鲜奶油。 7.将酒渍黑樱桃切半后,平铺...
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巧克力隔水融化后,加吉利丁片,和打发后的淡奶油混合,均匀搅拌后放进模具冷藏定型,之后取出脱模就ok啦
蛋糕片及蛋糕围边:蛋黄3个,细砂糖20g,蛋白3个,细砂糖40g,低筋面粉90g 围边装饰:开心果碎适量,糖粉适量 草莓慕斯材料:奶油奶酪120g 细砂糖50g,酸奶80g,牛...
蛋白打发,边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上,裱蘑菇状,表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。 2调制巧克力奶油:...
做蛋糕的配料 鸡蛋5个,低筋面粉80g,纯牛奶40ml,白糖40-50g,柠檬汁2滴,油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料...
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